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台湾农民的年收入凭什么是大陆农民的25倍?

   转载 发布时间:2019-01-18 09:07:00   来源:中农富通城乡规划院   举报
【导读】都知道在台湾当农民好,人均年收入是大陆农民的25倍。他们为什么这么有钱?结合中山休闲农业区、东风有机休闲农场的实际案例,或许你会有所启发。中山休闲农业区面积806公顷,以种植茶树和文旦柚为主,园区由17家有机农场共同组成,以“...
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都知道在台湾当农民好,人均年收入是大陆农民的25倍。他们为什么这么有钱?结合中山休闲农业区、东风有机休闲农场的实际案例,或许你会有所启发。

中山休闲农业区面积806公顷,以种植茶树和文旦柚为主,园区由17家有机农场共同组成,以“柚香”、“茶香”为基调,发展出各家不同的特色:赏柚花、喝柚花茶、柚子入菜、采茶、制茶、茶月饼DIY、黄金蛋DIY、生态导览等等。

这里是台湾最早的休闲农业区之一,连续3届全台休闲农业评比第一名,每年都有大量的考察团前来“取经”,其中就包括大陆考察团。

农业6级化

在台湾,从政府部门到农户,所谓“农业6级化”的概念已成为共识。即生产+加工+行销应该是1+2+3的关系,产业链应该尽量向后延伸,从注重农产品的生产和品质,提升到注重农产品的加工环节,再利用营销环节最大限度提升价值,最终使农民利益最大化。

一级是各地特色的农产品;二级是将产品深度加工,然后包装和行销后变成伴手礼;三级则是搭配深度体验、互动、住宿等活动。“一乘二乘三就是六,而不是加法,因为这些要素只要有一个是零,就不会有效果。”

以中山休闲农业区盛产的柚子为例,他们不仅已经开发出以柚子为原材料的精油、香皂、木雕等产品,更把柚子树提前“卖”了出去:让前来游玩的城市人以每棵树7500元台币的价格“认领”。

这样一来,农民和城里人之间建立了一种固定的联系。在开花的季节,农民会邀请树的主人前来赏花;遇到台风时,主人会主动询问果树的受灾情况;收获的季节,游客会在采摘的过程中体会丰收的快乐,也可以自己动手用果实做点香皂、洗发水或精油带回去享用。

卖风景:游客深度参与,农民直接互动

作为连续数届当选农会执行长的林文龙,在园区也经营着自己的农场——东风有机农场,他目前每年收入可达到1000万新台币,这在行业中只算是中等水平,15年前他从父亲手中接过来这片林地时,每年的产值也只有60万新台币。

林文龙说:“农场最大的产值是农民的水平”。这里每个农场,都由农民亲自做导游,他们的工作就是向城市游客“讲农村的事”,一棵树、一株草、一片叶子、一只飞虫都有故事可讲。比如,院子里的一棵老朴树,林文龙就可以从产地、科属、习性讲到他们当地的婚嫁风俗:因为朴树的木质很硬,在以前都用它作案板,是婚俗中女方不可缺少的嫁妆,一块板可以用一辈子,自己家用的还是母亲嫁人时的。再比如,“东风农场”之所以叫“东风”,是因为台风总是从东面过来,而当地都种竹林来挡风……

农场最大的产值是农民的水平。从生产到加工,游客都深度参与进来,这构成行销的重要环节,也是农民增收的法宝。

林文龙还根据自己的经验总结出了“休闲农业”与“乡村旅游”的本质不同在于,乡村旅游主要靠景点设计,只提供景观,在此过程中农民只是配角。而休闲农业,农民直接与游客互动,导览、解说也由农民完成,因为农业文化、农业生产只有农民最了解,所以农民依然是主体。

卖温情:融入在地文化、故事

最初,当游客来到乡村,一下难以适应的就是“好山好水好无聊”。这时拥有人情味的文化和故事就显得尤为重要。

“家是一咧好所在”,中山休闲农业区的家庭农场超过20家,每家农场的宣传牌标上都印着这样一句话。林文龙说,乡村休闲,就是让来自城市的游客能有一种回归乡野、找到“家”的感觉。

东风农场盛产柚子,柚子本是中秋前后产出的水果,集中上市,行销不当就要价低伤农。一个“柚见幸福”的创意完美解决了这一问题。他们做了一个卡通化的柚子形象“小柚”,从小柚的成长故事推出柚子的整棵认养计划,鼓励市民周末来农场照看柚子树。同时推出柚子料理、柚花精油SPA、柚花茶饮等各种富有特色的活动和产品。

做户外活动也是丰富乡村旅游内容的好方式。比如台湾有的少数民族做饭是用石头烧热了之后,丢进草里面,把食物蒸熟。他们就邀请游客一起来生火做饭,十分有趣。

宜兰县境内有14个区域在做休闲农业,各自有不同的特色,这不是因为谁复制了谁的成功经验,而是因为向脚下的土地学习,传承了当地文化。“成功经验是不能复制的。农业最大的产值是农民的素质和水平,唯有内涵、文化不怕复制,不怕竞争。”

休闲农业的根本

林文龙本是印刷专业毕业的中专生,因为“想亲近大自然土地”,20年前返乡接手老父亲的柚子园,开始打造有机的田园生活,减少土地负担。超过10年不洒农药、不施化肥的坚持,东风成功转型为有机农场,恢复了原始样貌。

林文龙说:

农村的原生态、农民的生活和耕作才是休闲农业的根本,做好休闲农场,就是要增加现有资源的价值,而不是改变已有的东西。”

因为使用自然农法,经过自然淘汰,柚子园的柚树变少了,但是,存活下来的都变强壮了,凤头仓鹰、黑枕蓝鹟、领角鸮等各种鸟类,甚至稀有的八色鸟也回来了,农场被鸟语花香包围,变化多端的自然生态令人流连忘返,来的游客越来越多。

而在自然淘汰掉的柚树位置,林文龙种上了芳香植物,加工各种美容护肤品,并给游客提供植物精油提炼DIY活动。“由于保持了纯天然的品质,游客购买加工产品带来的增值空间,比种柚树要大很多。

林文龙说:

城乡之间的差距和割裂在这个互动的过程中被弥合,农民的自尊心得以重建。农民不再是社会中弱势群体,而成为高收入的服务业者,他们是农业文化的传承者和传播者,只要把我们的农业文化融入农场经营,就不怕竞争,也不怕被模仿。”

农业发展协会

中山休闲农业区17家农户采取抱团模式,成立中山休闲农业区发展协会,集体选举出总干事、理事、组长等职, “台湾农民很多年没上过街了,农会在其中发挥了很大的作用。”中山休闲农业区发展协会总干事林文龙说。

在台湾的农村,99%的农户加入了农会组织。农会机构完善,自治性很强,不受政府限制,是完全独立的农民合作组织,有完善的民主体制运行,主要任务是提高农民的素质和技能的增强,保护农民的权益和提高农民的政治地位。

同时农会还帮助农民解决资金问题,因此而兼有金融机构的性质。在台湾,农会就是农民最可靠的组织,也是政府与农民之间沟通的桥梁。

由下而上的培训

每年农会会对农民进行多次培训,大多数情况下由农民自己提出需求,农会再向政府农业部门——农委提出申请,最后由农委派专家进行授课。

农民素质强、农业强不是个人的成功,而是整个政府、民间通力合作达到的良好局面。台湾的精致农业、文创农业等,是我们耳熟能详的词,我们要学习其创意、模式,更要学其思想精髓。如何让农民有尊严地赚钱,有理想地留在土地上,或许应该是我们探寻一切模式的重点。


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作者:中农富通城乡规划设计院。部分文字,如侵即删。联系电话:15321369113。

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